Herkunft und Tradition

Zgornjesavinjski želodec ist eine kulinarische Spezialität mit geschützter geographischen Angabe. Es ist luftgetrocknete Heimfleischware, die Jahrhunderte lang in Obere Savinja Tal in Slowenien erzeugt wird. Rohstoffe sind feinster Schweinefleisch und Speck von heimgezüchteten Schweine. Natürlich luftgetrocknet und gereift enthält Želodec hohen biologischen Wert.